第217节 (第1/2页)

陆青的母亲在下酒菜这方面也是下过一番功夫的。从兰花豆腐干的刀功上面，就能看出她的厨艺基本功。
  陆青手里提着一坛子酒，道：“这兰花豆腐干，是我妈的独门手艺，里面的卤水都是她自己配的，味道和其他地方的就是不一样。平时还有不少人专门来我们这里买下酒菜的呢！”
  叶蓁他们闻言，也都举起筷子夹起来吃了一口，味道确实可以。
  香味浓郁又不会压住豆腐干本身的味道。
  豆腐干经过卤水，味道恰到好处，没有过咸，也没有太淡。
  奇怪的是，细细咀嚼之下，嘴巴里到真的产生了一股奇特的香味，就如同兰花。
  这兰花豆腐干倒是菜如其名了。
  也不知道陆青的母亲是怎么将卤水调配的刚吃的时候不显，细品又有花香的。
  叶蓁三人也就先吃了一口，就等着陆青的新酒上桌了。
  反而是林飒，他本身又不认识陆青，平时又自我惯了，这时候好不容易吃到一份好吃的，吃起来倒是不停了。
  林冉的脸红了。
  她算是知道为什么林飒的哥哥狠心的把弟弟丢过来给自己打杂了。
  这样的性子，不好好磨一下，以后不知道要吃多少亏。
  手伸到桌下，林冉的二指禅发动，扭着林飒大腿上的肉，一用力。
  “我去！”林飒整个人差点跳起来，看向面无表情看着自己的堂姐，觉得自己莫名委屈，“你干什么呀！”
  看着林飒一脸的你欺负我的表情，林冉扶额，征求叶蓁几个的意见之后，把一盘子兰花豆腐干给了林飒，让他到旁边一桌慢慢自己吃去，不要打扰他们品新酒。
  “为什么呀？！你们都可以喝酒，我也要喝！”林飒不乐意了，他这是被排挤了吗？！
  林冉睨了林飒一眼，“你丫还记得今天自己是开车过来的吗？！”
  没错，这就是林冉今天让林飒开车的目的，他们三个品酒，林飒负责把大家送回去，完美的计划！
  林飒这时候也想到了，内心暗骂了堂姐一声奸诈，又想到自己现在所有的钱都是哥哥交给林冉然后才交给自己，也不敢多说，委委屈屈的带着一盘兰花豆腐干跑到旁边一桌慢慢吃起来了。
  第228章 桂花酿
  初次酿酒，陆青没有选择那些高难度的酒，而是酿造了父亲笔记中一个稍微简单一点的低度酒，桂花酿。
  选取上好的江米，一粒一粒的进行筛选，只选择那些颗粒饱满的江米，先放入清水中进行浸泡。
  大约两小时之后，将浸泡后的江米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。旺火蒸约一小时，蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。
  然后将米取出晾凉，倒入一个大盆里，加入酒曲搅拌均匀，装入酒缸用手摊平，等待发酵出酒。
  陆青严格按照父亲的笔记，等大约两三天之后，观察酒缸里是否出酒，酒味如何。
  很幸运，第一次酿酒，酿出来的味道就挺不错。陆青将细罗放在桶口上，将发酵好的酒酿倒入罗中，用凉水淋在酒酿上，用手搓米，直到将酒酿搓下，剩下的米渣倒掉，里面只剩下稠酒。
  然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开，加入糖桂花，即为桂花稠酒。
  陆青带过来的当然是已经完成的桂花酿。
  小小的一坛，倒入白瓷酒杯，澄澈透明的酒液如琥珀一般诱人。
  轻轻摇晃一下，桂花酿不像普通的酒水一样，反而有一种蜜糖一样的粘稠。
  看去不像酒而胜似酒。
  轻轻的喝上一口，粘稠的酒液进入嘴巴，酒味并不是很重，反而糖桂花的清甜一下子占据了味蕾。
  再细细品尝，酒味稍稍出来了一点，和糖桂花混合在一起，口感绵甜。
  仿佛是在金桂飘香的时节，满树的桂花带来无比浓郁的香甜。
  看着其他几个人都在喝酒，并且一副挺好喝的样子，林飒伸长了脖子看过去——
  琥珀色的酒液，晶莹剔透，特别的诱人。
  好想喝……
  林飒的喉结动了动，咽下一口口水。
  随即想到他等下要开车送这几个哥哥姐姐回去，愤愤的又咬了一口兰花豆腐干。
  劳资不想干了！
  “味道怎么样？”陆青有点紧张，手握成拳头状，手心都湿润了。
  到底是第一次酿酒，心里还是不自信的。想着叶蓁他们几个这么年轻就已经会酿造好酒，还有各自的事业，陆青稍稍有些自卑。
  “入口绵甜，很好喝。”林冉第一个说道，“第一次酿酒就能有这样的水平，很厉害了。”
  “确实不错。”叶蓁接着说道，“你现在才开始学习酿酒，按照家里现有的方子先酿造几次，是正确的选择。嗯……酒的话，我觉得对于发酵的时间可以再调整一下，细细品的话稍微有点酸，应该是发酵的时间有点过了。”
  “是，是吗？”陆青听的叶蓁还有林冉的肯定，稍稍松了一口气