第54节 (第3/3页)

样, 切出来的就叫做滚刀块。
  茄子吸油，但它因为外边的表皮又不容易入味，所以切成滚刀块状能增大切面的面积，让茄子更容易吸收汁液。切完后，将茄子放在凉水中浸泡半小时。
  先将切好的蒜末和葱姜放进油锅爆炒，等到香味出来之后，倒入茄子翻炒，你会看到锅内的油马上被茄子吸干，那时将火候调为中火，继续炒到茄子变软。
  放入料酒，盐，白糖。普通的油焖茄子这里还应加入老抽。
  但是叶蓁接收到的食谱里用了另一样东西——黄豆酱。
  这里的黄豆酱说的自然不是超市里买的那种。而是古法制作，需要几个月才能做成的那种。
  叶蓁看到了之后也觉得，只有用到了这样的酱料，这道作为普通家常菜的油焖茄子才会到达蓝色食谱的品质。
  因为来不及准备，这次的黄豆酱是叶蓁直接从系统商城兑换到的。
  放入黄豆酱，先翻炒几下，然后再加入小半碗水，盖上锅盖焖3-4分钟，此时火不能太大，中火为宜，直到锅内的水差不多被收干，就可以起锅装盘了。
  四个人看着叶蓁翻炒之中行云流水的动作看的目不转睛。
  这时。
  几个人听得外面传来了脚步声，是高跟鞋的鞋跟走起来吧嗒吧嗒的声音。
  抬头一看，新来的客人是个穿着时尚的女子，穿着香奈儿，提着lv，鼻梁上架着墨镜，一身的金贵。没摘下墨镜，都能从她的脸上感觉到一股子的高贵！
  这位穿着时尚的女子看也不看叶蓁和坐着的其他人，自顾自找了个位置坐下，坐下之前，还特地从包里拿出了纸巾，翘着兰花指对桌子椅子擦了又擦。
  擦完后，女子直接朝在厨房里忙着的叶蓁喊道：“老板，一碗牛肉面。”
  “噗——墨迹没有忍住，笑声有点漏了出来，他还以为这姑娘要点什么龙肝凤胆呢！到最后，居然是点了一碗牛肉面，而且点之前都不看看菜单。
  墨迹偷笑了一声过后，抬头就看到同桌的三位哥哥姐姐关爱小年轻的眼神：……还是年龄小，不够稳重啊！
  “对不起，我们这里没有牛肉面，菜单在墙上，请看过之后再点单。”这是叶蓁的回答。她看也没看来人，东坡肉快要好了，得大火收一下汁。
  居然连牛肉面都没有。时尚美女听到就一阵不悦。她本来进来说话多有范儿，没想到点了个这么普通的牛肉面都没有。
  她抬头看向墙上的菜牌，才三个菜？！心里又是一阵嫌弃，这家店果然是有点不靠谱，要不是看着这是家新店说不定有优惠自己才不会进来呢！
  因为稍微有点近视，她又凑近看了看，等看清楚菜牌上的内容和价钱，“什么？！”时尚美女发出了刺耳的叫声，都有点破音了。
  “你们这家是黑店吧？看看这价钱，杭城楼外楼的东坡肉顶多也就50一份吧，你居然标价150，老板你这是想钱想疯了啊！”
  叶蓁继续手上的工作，没有说话。
  这样的客人她遇到的也不少，都是进来之后看到菜牌就嫌贵的。叶蓁已经学会了无视。
  “哎我说你怎么不说话，心虚了吧？！这里又不是米其林三星级，标这么高的价格给谁看呀！还有你这老板啊，看着不大，小小年纪就学会欺骗消费者……”
  一般人吧，进一家餐厅，如果觉得价钱太贵，不吃走人不就行了，偶尔几句抱怨也可以理解。
  但是今天的这一位明显不是这样。叶蓁没有理她，她反而没完没了了。喋喋不休的说个不停。
  叶蓁心里听着也冒火，但是手里的菜就剩几分钟了，她还是决定先完成手里的这道菜，再把那女的给怼出去！！
  却没想到，有人先出头了。