祖宗们拿刀逼我做菜 第115节 (第1/2页)

孙宝宝盖上锅盖，让骨头汤烧沸。
  锅中此刻的动静大极了，“咕嘟咕嘟”的一直响，开锅盖的那一刹那，骨头汤浓厚的香味儿溢满整个厨房。
  骨头汤并非白的，甚至较为澄清。
  孙宝宝把骨头汤上的浮沫给撇去，然后将砂锅一排排的放在灶台上，再把锅中的汤平均舀到砂锅中。
  她如今也练就了随便一舀就知道重量的技能，就很那卖了十几年、几十年猪肉的人一样！
  孙宝宝舀好一个砂锅，秦惠几人就把砂锅放到火炉上，然后将刚刚绑好的当归包分别加入砂锅中，让当归牛腩炖煮两个小时。
  牛腩必须要炖烂了，到了酥烂且又带着一丝嚼劲的地步，那才是最完美的。
  炊烟在朦胧细雨中升起，即使天气不好，也一点儿都没影响店铺的生意。
  孙宝宝此刻就庆幸她当初门外游廊修的长，要不然还真排不下那么多人呢。
  客人们陆陆续续进来，一道道菜也陆陆续续从厨房出去。
  等快到晚上七点钟这会儿，孙宝宝难得放下手中锅铲，走到角落拿起手机。
  她正等着，等着晚上七点的来临。她的菌菇酱，在晚上七点钟会准时上架。
  第95章 麻辣肥肠鱼  “好香，好糯，好耙哦！”……
  时间一分一秒的过去, 孙宝宝坐在椅子上，紧张地搓搓手。
  其实两种菌菇酱今天中午时就已经上线啦，好些人虽喊着要买, 但孙宝宝还是有些紧张。
  普通菌菇酱尚且还好, 可野生菌菇酱她价格标的一点儿都不便宜，要是卖不出去该怎么办？
  那她岂不是很丢脸？
  18:59……
  孙宝宝目不转睛的盯着手机屏幕看, 等到19:00时，她快速点开购物平台, 然后点到自己的店铺中——
  数量在减少！
  菌菇酱的数量在一瓶瓶减少！
  就连她最担心的野生菌菇酱, 也多的是人买，在孙宝宝恍恍惚惚之间，野生菌菇酱的数量从原先的五百瓶下降到450瓶，再到400瓶。
  速度虽不比50元一瓶的菌菇酱，但明显能看出500瓶迟早是能卖完的。
  孙宝宝背部挺得笔直，汗水渐渐流出，心脏更是砰砰直跳，憋着的那口气，直到此刻才缓缓呼出来。
  “呦, 七点到了，宝宝怎么样了？”
  秦惠看了眼时间, 想起了菌菇酱的事儿赶紧转过头问她。
  孙宝宝僵硬起身，脸上露出个灿烂的笑容，“还成！”
  “还成？还成你哪里会笑成这样, 指定销量不错。”
  秦惠听她这么说心中也高兴，若是宝宝菌菇酱卖得好，那么以后村民们也不需要拎着野生菌菇去市区卖了，直接拎到宝宝家来就好。
  而且村中的老人们都因为帮宝宝检查野生菌菇赚了不少钱, 就连她妈利用空闲的时间去检查，都赚了好几百呢。
  孙宝宝嘿嘿一笑，接下来炒菜时，嘴角都是上扬的。
  这个菌菇酱对她、对孙家饭店的意义不同。饭店的生意虽然好，但却不能让所有人都来到饭店，而菌菇酱，却能销售往全国各地。
  无论食客怎么对其他人说孙家饭店的菜极为好吃，可都比不上这些人自己亲自尝一口。
  孙宝宝之前把市面上销售不错的各色酱料都买回来试了试，所以她对自己的孙家饭店菌菇酱很有信心！
  如今她能做的都做完了，前几日也和程霖公司谈好合作了，如今就等着接下来顾客们的反馈。
  “阿惠姐，你帮我去仓库中把我前天炒的火锅底料拿出来，麻辣味儿的。”
  孙宝宝翻两下卤锅中的肥肠，用筷子夹起来仔细看过后对秦惠说道，然后又吩咐赵大娘，“你这一锅做完后把手头的东西放放，先帮我把水桶中的黑鱼给杀了，然后按照水煮鱼的法子切就好。”
  赵大娘点点头，她正在炸云雾香团，等了几秒后，快速把锅中的云雾香团烤起来，然后换过一个围裙，又戴上手套开始杀鱼。
  柳婶子做完活后也赶紧去帮忙，所以两人没一会儿就把好几条黑鱼全部切完。
  赵大娘把鱼头鱼尾鱼骨头放一个盆中，又把鱼肉片放到另一个盆中，分得十分清楚。
  孙宝宝接过两个盆，将盆放在桌子上，然后往其中倒入食盐、料酒，以及红薯淀粉，紧接着戴上手套，把鱼肉和骨头搅拌均匀，使得能够充分腌制入味。
  鱼肉现杀现腌，腥味就没那么重，而且吃的时候肉质会更鲜美一些。
  孙宝宝将黑鱼腌制好后，再把卤过的肥肠放到干净的菜板上切成小节。随后再把肥肠放入沸水中焯下水，捞起放到一旁备用。
  她做的是麻辣肥肠鱼，这道菜自从推出来后，上座率高得很。
  麻辣肥肠鱼除了肥肠和鱼外，还可以放些青笋与牛舌。
  孙宝宝把煮熟的青笋牛舌切片，再把它们放到冰水中浸泡，最终放在汤盆中垫底。
  所有配菜都准备好了，孙宝宝起锅烧油，油热后放入姜蒜片炒香，炒香后再把她自制的麻辣火锅底料给放到锅中，红油瞬间“滋滋”跳，那股辛辣味儿没一会儿就出来了。
  等火锅底料炒化后，再将沸水倒入锅中，然后加入食盐调个味儿，等锅中的汤大滚后，把腌制好的鱼头鱼骨头等放入锅中煮上片刻。
  鱼骨头这些东西煮熟了，捞出来放在青笋片以及牛舌上。
  紧接着又把肥肠倒入锅中煮，再将鱼片快速放到锅中汤大滚的地方。鱼片不能煮久了，孙宝宝将