第25节 (第5/5页)

，其实还有酥鱼，丸子，豆腐等一切需要油炸的。
  炸的酥肉有点多，难得起一次油锅，炸一次就准备吃很久。张翠花把炸好的酥肉用大的筲箕装着，好晾凉再收拾，向小萱在第一锅还没起锅的时候就拿着筷子守到灶间了，一出锅，就夹了一块，小小的吹了吹，一口咬上去，表皮酥脆，里面肉嫩多汁，肥肉油而不腻，就是太烫了。
  炸酥肉的鱼是昨天他们回来的时候在村里买的小鲫鱼，二指宽的小鲫鱼炸过后鱼刺都酥了，细细嚼着香的很。
  等向阳和向辉闻香而来的时候，张翠花已经炸好丸子开始炸豆腐了，不是他们不想早点来蹲守，而是向大伯给他们布置了任务。上次带回来的年货被向奶奶收拾到她屋里放着，由于一直忙，就忘了给几个堂伯，还有向辉给向鸿的资料也忘了给。东西不单有直系两个堂伯的，还有几个稍远房的，大家住的远，向阳他们耽误的时间就多，而且，大过年的送东西上门，不可能东西放下就让走人吧，都要拉着闲聊几句，所以，悲剧的向阳和向辉只能吃点带着余温的酥肉了。
  中午饭吃的比较简单，因为晚饭才是重点，晚饭都吃的比较早，一般四五点就开动，所以准备就要更早。最先做的是杀鸡，这个一般要家里的成年男子做，而且要把公鸡血沿着屋子撒一圈，再来就是宰鱼，要把鱼尾巴切下来正着（也就是呈v字）贴在大门上，象征年年有余。还有就是贴对联贴门神，这些都是需要家里的男士来做的，家里的女人们就负责准备菜肴就可以了。
  在吃年夜饭之前还有一个重要的事情——祭祖。
  所有的菜都上桌后，摆好碗筷，倒上酒，家主就可以请示各位祖宗，过年了，大家也回来吃一顿好的，吃好喝好，来年好保佑我们一家都平安顺遂，等吃完饭，大家要记得把今年的过年钱领走。一般这个时候家主会点香，烧一点零碎的纸钱，示意这是给鬼差的小费，好给祖先行点方便，其他的人则要在旁边磕头，以示这家所有人都到了，各位祖先要保佑这些人。估摸一下时间，估计祖宗们酒喝好了，就往碗里盛饭——不盛满，只需有一口的分量就可以了。等一会儿，祖先们吃好了，就可以把凳子拉开，把各个碗里的米饭收到一起，多余的碗筷撤下，家主要做的事情就是把封好的纸钱点燃，放鞭炮，表示欢送祖宗们！
  搞定上面的事情，就是大家可以开始欢乐的吃年夜饭了！
  今年好不容易一家子团聚了，所以菜式特别的丰富，年菜讲究的是寓意，而且要成双成对的，所以今年大家就准备了十六道，向小萱也亲自做了两道菜，扣碗和一个凉拌青菜，主要是家里的大厨太多，用不上她,这两道菜的原料都是现成的，想来还是大家都不放心她罢了。
  这个时候的桌子是方桌，正对大门的叫“上方”，一般是给家里的长辈或是尊贵的客人坐的，右为尊，所以大门右方一般是客人的位置，左边就是主人的，而挨着大门的叫“下方”，这一般是小辈的。
  大家依次坐下，向大伯还拿出了自家泡的红枣枸杞酒，给大家满上，年夜饭上的酒是每个人都有的，特别是家主对大家的敬酒是必须喝的。向大伯站起来，先敬了向奶奶一杯：“妈，您忙了一年，儿子也没多大出息，只希望您身体健康，长命百岁！”
  举起酒杯一饮而尽，向奶奶的酒量不怎么好，只是喝了小半杯，连声说了三个好，向大伯又给自己倒了一杯，“第二杯敬大家，希望大家明年一帆风顺，财源广进，几个小的学业进步！”
  大家都端起酒杯，碰杯后喝完，向大伯又给自己倒了第三杯，“这第三杯我单独敬翠花，今年又辛苦你了！”和张翠花碰杯，然后一口喝下。
  张翠花没有说什么，也是一口喝完杯中酒，但向小萱发现大伯母眼中明显含着的泪花，然后借着仰头喝酒的时候顺手抹去，一个知冷知暖的丈夫，虽然不善言辞，虽然生活劳累又贫瘠，就冲着这句话这一杯酒，也嫁的值了。
  向奶奶举筷夹了块萝卜，“大家开动吧！”
  大家这才拿起筷子，吃了起来。吃了一会儿，向爸端着酒杯站起来，“大哥大嫂，今天我借着你们家的酒也献一回佛，你们照顾了妈这么多年，辛苦了！”
  “说的什么话，那还不也是我亲妈！”
  大人在喝酒吃菜聊天，这个时候大家都没讲什么“食不言”，热热闹闹的才有过年的氛围，三个未成年人也找准机会给长辈敬酒，这也就是意思一下，表示对长辈的尊敬，不会把一杯酒都喝完。向小萱刚才喝了两小杯酒，刚喝的时候觉得甜甜的，没什么酒味，现在酒劲儿一上来，只觉有点微醺，她记得以前自己的酒量好像很好，怎么现在一点酒就这样了？
  年夜饭讲究吃的越久越好，吃到一半，向阳就去打开了电视，准备一边吃一边看。向小萱看着桌上的菜，差不多都没怎么动，倒是凉拌的青菜和萝卜汤吃完了不说，还加了一次，幸好弄的时候大伯母提醒了一下，这段时间大家都吃的比较油腻，估计肉都不会怎么吃，让多弄点素菜。